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WO KORN & HANDWERK EIN WUNDER ERSCHAFFEN.
Kornwunder verbindet traditionelles Handwerk mit regionaler Qualität.
Kornwunder ist Ausdruck einer bewussten Entscheidung. Für Zeit statt Tempo … für echtes Handwerk statt Massenproduktion … für Brot, das wieder Bedeutung hat.
Ich backe nicht einfach. Ich begleite. Mein Teig darf sich entfalten, Prozesse folgen ihrem natürlichen Rhythmus und jeder Schritt geschieht mit Aufmerksamkeit, Erfahrung und Respekt vor dem Produkt.
Ich verbinde traditionelles Bäckerhandwerk mit einer klaren Haltung zu Herkunft, Zutaten und Qualität. Verantwortung ist für mich kein Trend, sondern Selbstverständnis. So entstehen Brote und Backwaren mit Charakter … ehrlich im Geschmack, bekömmlich und gemacht für Menschen, die bewusst genießen wollen.
WAS MEIN BROT SO BESONDERS MACHT
Ich backe Brot mit Ruhe und Aufmerksamkeit. Nicht, um schnell fertig zu sein, sondern um dem Teig die Zeit zu geben, die er braucht. Jeder Schritt entsteht bewusst – vom ersten Handgriff bis zur fertigen Kruste. So darf Brot bei mir seinen eigenen Charakter entwickeln.
Die Zutaten wähle ich mit Sorgfalt aus. Sie stammen aus regionaler, naturbelassener Herkunft, und ich kenne den Weg des Getreides, mit dem ich arbeite. Diese Nähe ist mir wichtig, weil sie Vertrauen schafft und weil man sie schmeckt.
Was mein Brot besonders macht, ist meine Haltung zum Handwerk. Ich arbeite mit Respekt vor dem Rohstoff und mit Vertrauen in natürliche Prozesse. Gutes Brot braucht Zeit und genau diese Zeit darf es bei mir haben.
LENZBURGER
WOCHENMARKT
Ich bin bis Ende März jeweils dienstags von 07:30 - 11:00 Uhr am Lenzburger Wochenmarkt. Du findest mich bis März im alten Gemeindesaal am Metzgplatz.
Von April bis November findest du meinen Stand draussen in der Kirchgasse immer Dienstags & Freitag.
Weitere Infos zum Markt findest du hier:
ÖFFNUNGSZEITEN
BACKSTUBE
DIENSTAG
Vorbestellung über WhatsApp Status
Abholung ab 15:00-18:00 Uhr.
Markt in Lenzburg
FREITAG
Geschlossen bis Ende März 2026 (geöffnet April - November)
GUTES BROT ENTSTEHT NICHT DURCH EILE, SONDERN DURCH
AUFMERKSAMKEIT!
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